Pizza del chef
La Vegana
Ingredients:
Pizza con salsa de tomate, habas frescas, ricotta vegana de soja, ajo escalivado, aceite de albahaca, pepperoncino y rúcula.
🇬🇧
Ingredients:
Pizza with tomato sauce, fresh broad beans, vegan soy ricotta, roasted garlic, basil oil, pepperoncino and arugula.
17,00€
Menú de mediodía
Menu margherita - 10,90€
Pizza clásica
Margherita
Bebida*
Menú clásico - 12,90€
Pizza clásica
Diavola, Parma, Cuatro Quesos, Capricciosa, Calzone Abierto, Romana all’Escala
Bebida*
Menú completo - 14,90€
Pizza clásica
Margherita, Diavola, Parma, Cuatro Quesos, Romana all’Escala, Calzone Abierto, Capricciosa
Postre
Cheesecake de nutella o Tiramisú
Bebida*
BEBIDAS INCLUIDAS: AGUA O AGUA CON GAS, COPA DE VINO, CAÑA O REFRESCO (EXCLUYE NESTEA, AQUARIUS, TÓNICA O ZUMO)
Menú válido de martes a viernes, excepto festivos.
LA CARTA
CROCCHE DE PATATAS (2) – 6,50€ 
CA Dues croquetes casolanes de patates,formatge parmesà, mozzarella, pebre i julivert
BURRATA ITALIANA – 12,00€
CA Burrata italiana servida amb pa de pizza, rucola tomaquet cherry y pernil salat de Parma
MONTANARA – 7,50€
CA La nostra massa de pizza fermentada 72 hores i fregida, servida amb ragú napolità, parmesà i mozzarella.
AMANIDA PARMA – 11,50€
CA Amanida amb tomàquets xerri, pernil de Parma, mozzarella, vinagre balsàmic de módena, escames de parmesà i alfàbrega. Servida amb pa de pizza.
Margherita 9,50€
CA Mozzarella, salsa de tomàquet i alfàbrega
Diavola 11,00€
CA Mozzarella, salsa de tomàquet, xoriç català ,bitxo sec triturat i alfàbrega.
Carbonara 14,50€
CA Base de focaccia, guanciale italià, crema de carbonara feta amb formatgde de cabra dels Pirineus i parmesà, rovell d’ous catalans i làmines de trufa negra.
Cuatro quesos 13€
CA Crema de mix de formatges italians, mozzarella, formatge fresc ricotta, galeta de parmesà i pebre mólt.
Amatriciana 14,50€
CA Salsa de tomàquet italià sofregida amb guindilla seca, cansalada. Fora de cocció: crema de pecorino i alfàbrega.
Ortolana 14,50€
CA Salsa de tomàquet xerri groc, mozzarella, xips cruixents de carbassó, albergínies preparades a l’estil italià, crema de pebrot vermell i escames de parmesà
Melanzana Slow 14,00€
CA Crema d’albergínes KM 0, mozzarella, albergínes fregides cuinades amb tomàquets cherry, tomàquets cherry secs, formatge SERRAT de CORRONCUI del Mas d’Eroles i menta.
Habas, butifarra i ceba 15,50€
CA Crema de faves, mozzarella, butifarra de pagés de Cal Tomás i ceba fregida cruixent.
La Trufada 18,00€
CA Crema de bolets de temporada, mozzarella, tartare de vaca vella dels Pirineus de Cal Tomás, burrata trufada i alfàbrega.
Pulled pork dels Pirineus 16,00€
CA Mozzarella fumada, pulled pork cuinat a baixa temperatura per més de 8 hores, col negre saltejada i castanyes.
Carpaccio 16,50€
CA Crema d’albergínies, carpaccio de vedella dels Pirineus de la casa Cal Tomás, maionesa d’anxoves, canonges i pols de tàperes.
PADELLINI – Escalivada 14,50€
CA Pizza al padellini. Farcit amb pebrot, ceba i albergínies escalivades i formatge de cabra “PETITOT” del Mas Alba.
PALA ROMANA – Fricandó 16,00€
CA Pizza de pala romana farcida amb fricandó de vedella fet amb ceba, bolets i fruits secs.